Carta Restaurante
La carta de la Sagardoteka · Restaurante El Vaskito se va adaptando según los productos destacados de cada temporada, pero en ella siempre encontrarás una excelente materia prima local elaborada con honestidad por grandes profesionales de la cocina.
Para picar
Antxoas en Salazón: 23 €
Paleta ibérica: 23 €
Lomito de presa ‘Alvaro Parra’: 24 €
Croquetas caseras: 12,50 €
Ensaladilla de bonito: 14 €
Calamares Begihaundi: 17 €
Ensalada de tomate con bonito: 18,50 €
Entrantes
Tortilla de bacalao: 17 €
Revuelto de hongos: 22 €
Mejillones al vapor: 16 €
Gambas de Huelva a la plancha: 29 €
Almejas finas a la sartén: 29 €
Almejas finas en salsa verde: 29 €
Txangurro a la donostiarra: 35 €
Centollo cocido: 32 €/kg
Kokotxas / S.P.M.
Callos y morros: 18,50 €
Pescados a la parrilla
Besugo – 92 €/Kg.
Rape – 55 €/Kg.
Rodaballo – 85 €/Kg.
Lenguado – 85 €/Kg.
Cogote de merluza – S.P.M.
Cabracho – S.P.M.
Mariscos
Bogavante – 85 €/Kg.
Langosta – S.P.M.
Carnes a la parrilla
Chuletón de vaca: 59 €/Kg.
Chuletillas de cordero lechal: 24 €
Para acompañar
Patatas fritas: 4,50 €
Pimientos del piquillo asado: 9,50 €
Pan y servicio: 1,50 € / por persona